Karaciğerin Görevleri : Vücut ısısını düzenler. Antitoksik fonksiyonu ile zehirli (toksik) maddeleri zehirsiz hale getirir. Pıhtılaşmada rol oynayan protrombin ve fibrinojeni üretir. Yaşlı alyuvar hücrelerini parçalar. Embriyo döneminde kan hücrelerinin üretimini sağlar. Kanda bulunan fazla glikozu glikojen halinde depo eder. Safra üretir ve salgılar. Bunun için alyuvarların parçalanması sırasında açığa çıkan hemoglobini kullanır. Kanın damar içinde pıhtılaşmasını engelleyen heparini üretir. D, B, A ve bağırsaklarda sentezlenen, kanın pıhtılaşmasında rol oynayan K vitamini ile; demir, kalsiyum, bakır, protein ve yağları depo eder. Karotenden A vitamini sentezler. Zehirli (amonyaklı) maddeleri daha az zehirli üre ve ürik asit haline dönüştürür. Cinsiyet hormonlarının fazlasını yok eder. Lenf yapımında görev alır. Antikorların önemli bir kısmını üretir. Proteinlerin karbonhidrat ve yağlara dönüşümünü sağlar.